中国质量旧事网讯 为进一步规范收集餐饮运营次序，压实入网餐饮办事单元食物平安从体义务，无效防备化解外卖食物平安风险，近日，省武强县市场监视办理局组织开展辖区入网餐饮办事单元担任人食物平安专题培训，全县90余名餐饮商户担任人参训。本次培训紧扣收集餐饮监管沉点，根据《食物平安法》《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》，连系日常整治发觉的共性问题开展精准宣讲，沉点解读线上天分公示、食材进货检验、原料分类储存、食物加工制做、餐具清洗消毒、从业人员健康办理、“互联网+明厨亮灶”线上展现等环节环节管控尺度，杜材交叉污染、过时原料利用、后厨卫生不达标等问题。同时连系县域典型违法案例以案释法，深切分解违规运营的法令义务，强化商户警示教育。培训明白要求各入网餐饮运营从体当即开展全笼盖自查自纠，全面排查整改后厨操做、仓储办理、线上公示等各类食物平安现患。武强县市场监视办理局将成立常态化培训、常态化查抄长效机制，从严查处“鬼魂外卖”、证照虚假、后厨净乱、食材管控不到位等违法违规行为，持续净化收集餐饮市场，牢牢守住群众“舌尖上的平安”。